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Tostas de Berenjena
Hace unos días, en casa apareció un libro de Samantha Vallejo-Nagera (sí, la jurado de “MasterChef”) con un montón de recetas fáciles y rápidas, vaya...
Canelones de Berenjena
Este año el huerto de mi padre ha sido abundante en lo que se refiere a berenjenas y calabacines, pero sobre todo berenjenas o tal...
Tosta de Berenjena
¿Verdad que a veces apetece una cervecita bien fresquita pero tomártela a palo seco como que no? Eso me pasó el otro día me apetecía una...
Mermelada de Berenjena
Me encanta la mermelada de Berenjenas con un fuerte Cabrales o Roquefort, son unas tostas deliciosas y así que al acabar el mini botecito que...
Humus de Berenjena
Como ya os comente en el post de los libritos de berenjenas sigo teniendo en casa doscientas toneladas de berenjenas (ya se que exagero) perro no...
Pasta con Berenjena
PASTA CON SALSA DE TOMATE Y BERENJENAEmpezamos la semana con un rico plato de pasta. Hoy nuestra propuesta es con verdura, sana y rica.. ideal para...
Tortilla de Berenjena
INGREDIENTESUna berenjena grande, 3 huevos, 3 lonchas de queso de fundir, 2 dientes de ajo, aceite de oliva, agua, sal.PREPARACIÓNEsta receta comienza poniendo una cazuela...
Croquetas de Berenjena
pan rallado 25 cl. de leche 2 cucharadas de harina mantequilla 2 berenjenas 1 cebolla 1 ajo 1 zanahoria comino sal aceitePreparación:
Rollitos de Berenjena
4 berenjenas 250 gr. de queso mozzarela 250 gr. de queso Philadelphia 30 gr. de queso parmesano rallado aceite pimienta negra salPara la salsa:
Ensalada de Berenjena
Una nueva receta y un nuevo reto, en este caso, propuesto por el Restaurante Ruta del Veleta de Granada. Nos encantó la historia de la...
Pastel de Berenjena
Hoy os presentamos un plato cuyo ingrediente principal es la berenjena, cuyo cultivo es muy habitual en toda Andalucía, destacando Andujar en Jaén donde se...
Tortilla de Berenjena
Si no sabes que cenar esta noche, te proponemos una buena tortilla, uno de los platos más socorridos pero a la vez más sabrosos. Además,...
Espaguettis con Berenjena
Verdad que quedan bonitos presentados asi los spagueti? Y a que asi seguro que los niños se lo comen sin decir ni mu. Pues las...
Milhojas de Berenjena
2 berenjenas grandes 2 tomates rojos y firmes medianos 12 lonchas de queso orégano (opcional) o unas hojas de albahaca fresca Queso rallado para gratinar Sal...
Berenjena en Vinagre
½ berenjena 1 tacita de aceite de oliva virgen extra y un poco más para aliñar 1 tacita de vinagre de vino blanco Sal Pimienta...
Pizzetas de Berenjena
Una sana y divertida forma de comer verduras, sustituyendo la masa de una mini-pizza por una rodaja de berenjena. En este plato se conservan gran...