Recetas de reduccion de vino

1. Solomillo de Ternera...

   Solomillo de Ternera con Foie, Cebolla Caramelizada y Reducción al Pedro Ximénez
   Como el foie casa estupendamente con el solomillo de ternera, preparé esta receta, ya que me pareció ideal para las Navidades o cualquier celebración especial...

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2. Lomo Relleno de...

   Lomo Relleno de Cebolla Caramelizada y Manzana con Reducción de Pedro Jimenez
   Un plato de carne para golosos, por el gusto dulce que dejan la cebolla caramelizada y el Pedro Jimenez. Así que si es tu...

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3. Lomo Ibérico Macerado...

   Lomo Ibérico Macerado en Rojo Dulce con Reducción de Frutos del Bosque
   En rojo dulce porque lleva pimentón ahumado y miel, además de mostaza y soja. Es un toque maravilloso para una cinta de lomo ibérico al...

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1. Pizza Frita de...

   Pizza Frita de Jamón, Peras Caramelizadas, Parmesano y Reducción de Módena.
   ¿Ya pensando en el finde??Pues yo os traigo una idea para una cena de estos días, de las que me gustan a mí, sencilla y...

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2. Tosta de Anchoas,...

   Tosta de Anchoas, Queso, Huevos y Reducción de Vinagre al Pedro Ximenez
   Hola chicos, hoy os traigo una video receta espectacular y muy fácil de hacer. He usado las anchoas de Salaons Corsal S.L y el queso...

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1. Croquetas de Queso...

   Croquetas de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada con Reducción al Pedro Ximenez
   Hola chicos, hoy os traigo una receta espectacular y que vais a triunfar siempre haciendolas. En realidad es mucho mas sencillo de lo que parece....

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2. Lascas Heladas de...

   Lascas Heladas de Albahaca y Aceite de Oliva con Reducción de Pedro Ximenez
   Aquí estamos con una entrada realizada por varios motivos, el primero informaros que pasamos a la Reserva Activa durante unas semanas, que significa??? Pues significa que...

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3. La Reducción de...

   la Reducción de los Desperdicios Alimentarios Como Método de Ahorro y de Salud Medioambiental
   Es un hecho que el desperdicio de alimentos está siendo cada vez mayor. Nos basta con ver las cantidades ingentes de basura que generamos en...

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1. La Reducción de...

   la Reducción de Azúcares en la Dieta Como Objetivo de Una Alimentación Saludable
   Llevar una vida saludable implica cuidar nuestra alimentación. Cada vez tenemos más nociones acerca de la importancia que tiene la nutrición para nuestra salud, no...

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2. Medallones de Solomillo...

   Medallones de Solomillo de Cerdo con Salsa de Castañas y Reducción de Oloroso de Jerez
   Ya tenía ganas de hacer este plato, pero hasta que no llega la época de las castañas, pues no hay manera. Es muy sencillo, el...

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3. SOLOMILLO DE TERNERA...

   SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE Y MANZANA BAÑADO EN REDUCCIÓN DE JEREZ DE PEDRO XIMENEZ
   COMBINACIÓN MARAVILLOSA!!! Mmmm! Lo reconozco! En serio que lo reconozco! Tengo una debilidad por esta combinación ( carne, manzana y foie) . Siempre que voy a...

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1. Timbal de tofu...

   Timbal de tofu con verduras a la plancha y frutos del bosque en reducción de Pedro Ximenez
   Ser vegano o vegetariano no significa no disfrutar de bonitos platos elaborados. Aqui tienes un plato muy adecuado para cualquier celebración. En la elaboración tendrás...

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2. RAVIOLI DE PUERRO...

   RAVIOLI DE PUERRO Y GAMBA CON REDUCCIÓN DE MIEL Y MANDARINA AL ROMERO Y HABITAS SALTEADAS
   Se acerca San Valentín, así que desde Contigo en la Playa nos preparamos para la ocasión con una receta especial para tan señalada fecha,  con...

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1. Ensalada de Canónigos...

   Ensalada de Canónigos con Queso de Cabra, Foie de Pato y Reducción de Pedro Ximénez
   Tengo la sensación de que hace demasiado tiempo que no nos regalábamos una ensalada, así que hoy mismo solucionamos eso con esta deliciosa ensalada que...

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2. Atún y Salmón...

   Atún y Salmón en Tempura con Mayonesa Aromatizada en Wasabi y Reducción de Salsa de Soja
   UN APERITIVO DIFERENTE!!! CON AIRE JAPONÉS!!!! Hace unos días salí a cenar para celebrar el cumple de mis hijitos. Pedimos varios platos para picar,...

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3. * Cinta de...

   * Cinta de Lomo Rellena con Salsa a la Reducción de Pedro Ximenez (olla Gm-e)
   Esta es la carne que hago todos los años para Noche buena...Siempre la he hecho en el horno, pero este año he decidido hacerla en...

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