Recetas de cocarrois cocina mallorquina

1. COCARROIS (Cocina Mallorquina)

   COCARROIS (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes:                                                                                     Para la masa: 1 Kg. Harina floja250 grs. Manteca cerdo.250 ml. Aceite250 ml. AguaUn poco de salPara el relleno:Cebolleta tierna picadaAcelgas cortadasPerejil picadoPasasColiflor en...

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2. TUMBET (Cocina Mallorquina)

   TUMBET (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes1 Berenjena1 Calabacín2 Patatas grandes1 Pimiento rojoUnos dientes ajo1 Bote Salsa de tomateUnos filetes de lomo de cerdo (opcional)Aceite V.E. – Sal – PimientaPreparación-Cortar el...

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3. PANADES (Cocina Mallorquina)

   PANADES (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes para la masa:1 kg. harina300 grs. manteca de cerdo250 ml. Agua caliente40 grs. levadura panadero.Zumo de media naranja Sal Ingredientes para el relleno:750 grs. Carne...

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1. CRESPELLS (Cocina Mallorquina)

   CRESPELLS (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes 1 Kg. Harina                                   300 grs. Azúcar300 grs. Manteca cerdo½  Vaso de aceite½  Vaso de zumo de naranja3 Yemas de huevo.Preparación...

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2. ROBIOLS (Cocina Mallorquina)

   ROBIOLS (Cocina Mallorquina)
     Ingredientes  1 Kg. Harina floja                              300 grs. Azúcar glass   500...

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1. COCA DE TRAMPÓ...

   COCA DE TRAMPÓ (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes para la masa:¾ Vaso agua templada.2 Dedos Aceite oliva virgen extra.Harina10 grs. Levadura fresca.Una pizca sal.Aceite para untar la bandejaIngredientes para...

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2. GREIXONERA DE BROSSAT...

   GREIXONERA DE BROSSAT (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes:400 grs. Requesón300 grs. Azúcar5 Huevos1 Tacita leche.Mantequilla1 Cáscara LimónCanelaMantequilla para engrasar el moldePreparación:Calentar la leche con la cáscara de limón, el azúcar y...

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3. KELITAS INTEGRALES (Cocina...

   KELITAS INTEGRALES (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes:250 grs. Harina integral100 ml. Agua templada.15 grs. Levadura prensada100 ml. Aceite oliva½ chdta. SalPreparación-Poner la harina en un bol y añadir la sal y...

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1. PANADES DE POLLO...

   PANADES DE POLLO (Cocina Mallorquina)
   Ingredientes para la masa:500 grs. harina150 grs. manteca de cerdo125 ml. Agua caliente40 grs. levadura panadero.SalZumo de media naranja (opcional)Ingredientes para el relleno:500 grs. pollo...

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2. Puerros a la...

   Puerros a la Mallorquina - Cocina Familiar
   Puerros a la mallorquina Platos Plis Plas 25 marzo, 2015 Primer plato, Sopas y verduras Sin comentarios ...

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3. Lomo con Col...

   Lomo con Col Cocina Mallorquina
   Lomo con col Ingredientes:8 hojas de col.8 trocitos de sobrasada.8 trocitos de butifarrón.1 puerro.1 cebolla.Champiñones.3 tomates rallados.8 rodajas de lomo.Pasas.1 vasito de vino...

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1. COCARROIS

   COCARROIS
   Últimamente estoy muy tradicional y me ha pegado por cocinar cosas que hace tiempo que llevo sin hacer y que son de mi tierra. En...

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2. Cocarrois

   Cocarrois
   Hace un par de domingos pasé unas horas muy bonitas hablando con mi madre sobre que tipo de harina o pan había cuando ella era...

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1. Ensaimada mallorquina

   Ensaimada mallorquina
   La receta tradicional de la ensaimada mallorquina ha ido pasando de padres a hijos, de generación en generación, desde tiempos inmemoriales. Un dulce delicioso, para...

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2. PATATAS A LA...

   PATATAS A LA MALLORQUINA
   Hoy os traigo un delicioso plato de patatas a la mallorquina. El nombre le viene por el relleno, ya que empleamos la sobrasada. Son...

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3. Pizza mallorquina

   Pizza mallorquina
   A esta pizza la he llamado así simplemente porque el ingrediente estrella es la sobrasada mallorquina, no porque sea una receta tradicional de Mallorca. La...

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