1. Arroz con Tanas (amanita Caesarea)
  2. Carpaccio de Ternera con Foie
  3. Amanita Caesarea a la Crema
  4. Carpaccio de Calabacín con Queso

Recetas de carpaccio de amanita cesarea

  1. Carpaccio de amanita...

    Carpaccio de amanita cesarea
     Comentario previo:Si dejamos las trufas a un lado, la amanita cesarea sería la seta cuyo sabor es más estimado. Su precio (yo las compré a...

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  2. Carpaccio de Oronja...

    Carpaccio de Oronja (amanita Caesarea)
    Llega la temporada de setas y ¡oh, sorpresa maravillosa! una persona de buen corazón nos ha regalado unas amanita caesarea, oronja o huevo de rey...

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  3. Dieta Post Cesarea

    Dieta Post Cesarea
    Un 30 porciento de los partos son por cesarea, depende de como trata a su cuerpo en los días, las semanas y...

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  1. Amanita Phalloides.

    Amanita Phalloides.
    Amanita phalloides es la seta que más muertes causa en nuestro país, por lo que rara es la temporada en la que no hay algún...

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  2. Tortilla de Amanita...

    Tortilla de Amanita rubescens
    En la última receta que cociné con A. rubescens  os comentaba algunas características que posee, no voy a repetirlas de nuevo, pero sería conveniente que...

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  1. Amanita caesarea flambeada

    Amanita caesarea flambeada
    Hoy comparto con vosotros este dulce plato y aprovecho para celebrar mi segundo cumple blog, increíble pero cierto, dos años con vosotros enseñando y aprendiendo,...

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  2. Amanita caesarea a...

    Amanita caesarea a la crema
    ¡¡¡Qué ganas le tenía a esta seta!!! Nunca la he encontrado en el monte y aunque si tuve la oportunidad de comerla en varias ocasiones,...

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  3. Huevos con amanita...

    Huevos con amanita y parmesano
     Comentario previo:Para los que no somos muy finos de paladar, lo más apreciado son platos sencillos donde podamos disfrutar de sabores nítidos. Por eso estos...

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  1. Crema de Amanita...

    Crema de Amanita Rubescens
    Posiblemente una de las cremas más sabrosas que he comido, no sé si por el hinojo, por las setas o por la combinación de los...

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  2. Amanita Caesarea en...

    Amanita Caesarea en su Jugo
    Aquí está la reina, con ella os dejo una sencilla y sabrosa receta ideal para cocinar tras un largo y fructífero día de monte, cuando...

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  3. Amanita rubescens con...

    Amanita rubescens con garbanzos y chistorra
    Por primera vez publico una receta con Amanita rubescens, una seta no apta para los que empiezan por varios motivos. El primero y más importante...

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  1. Pincho de Amanita...

    Pincho de Amanita rubescens y chistorra
    Una vez más os recuerdo que esta seta tiene unas particularidades especiales a la hora de consumir. No me cansaré de recordar que la prudencia...

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  2. Alubias rojas con...

    Alubias rojas con Amanita ponderosa
    Aunque durante esta última semana estamos disfrutando de la primavera, seguro que todavía habrá algún día en el que nos apetezca un buen plato...

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  1. ARROZ CON TANAS...

    ARROZ CON TANAS (AMANITA CAESAREA)
    Amanita caesarea. Seta es conocida comúnmente como oronja, amanita de los césares, tana o yema de huevo.Se encuentra principalmente bajo alcornoques, encinas, robles, castaños y,...

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  2. TORTILLA DE GURUMELOS...

    TORTILLA DE GURUMELOS (AMANITA PONDEROSA). VEGETARIANA. SIN GLUTEN.
    INGREDIENTES:GurumelosAceite de olivaHuevos camperos (Happy eggs)Sal ELABORACIÓN:Se va al campo a recoger los gurumelos, con permiso del dueño de la finca.Se llega a casa y...

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  3. Carpaccio de dorada...

    Carpaccio de dorada con tomates cherry (Carpaccio di orata con pomodorini)
    6 filetes muy finos de dorada, 12 tomates cherry, aceite, limón, sal, perejil, orégano

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