1. Carpaccio de Ternera con Foie
  2. Carpaccio de Calabacín con Queso
  3. Carpaccio de Aguacate con Anchoas y Parmesano
  4. Carpaccio de Amanita Cesarea

Recetas de carpaccio

  1. Carpaccio de dorada...

    Carpaccio de dorada con tomates cherry (Carpaccio di orata con pomodorini)
    6 filetes muy finos de dorada, 12 tomates cherry, aceite, limón, sal, perejil, orégano

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  2. Carpaccio de atún...

    Carpaccio de atún – Carpaccio di tonno
    Ingredientes para dos personas: 1/4 de rodaja de atún, aceite, pimienta roja en granos, pimienta negra molida, limón.

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  3. Carpaccio de gambones...

    Carpaccio de gambones – Carpaccio di gamberoni
    Ingredientes para 4 personas: 20 Gambones, zumo de limón, aceite, pimienta rosa en granos, cebollino, pimienta negra molida, sal.

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  1. Carpaccio de Pulpo...

    Carpaccio de Pulpo – Carpaccio Di Polpo
    Ingredientes para 4 personas: 1 pulpo de 1 kg. aprox., clavos de olor, pimienta roja en granos, apio, cebolla, zanahoria, laurel, sal. Vinagreta: aceite, zumo...

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  2. Carpaccio de Vieiras...

    Carpaccio de Vieiras .:. Scallops Carpaccio
    English translation belowUn entrante fácil de hacer y muy gustoso. INGREDIENTES (4 personas) :16 vieiras (4 por comensal, mejor si compráis sólo la carne y congelada)Escamas...

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  1. Carpaccio

    Carpaccio
    Ingredientes para 2 personas: 6 Filetes de buey, parmesano rallado, rúcula, aceite, vinagre balsámico y sal.

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  2. Carpaccio

    Carpaccio
      Cuenta la historia que el carpaccio se inventó en el Harry's Bar de Venecia. Una de las clientas habituales ¿sólo podía tomar carne...

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  3. Carpaccio (de ternera)

    Carpaccio (de ternera)
    Tiempo de preparación: 5 min Personas: las que se quieran :) Dificultad: fácil Ingredientes: 100gr de carpaccio por persona Un puñado de rúcula...

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  1. Carpaccio de verduras

    Carpaccio de verduras
    Carpaccio de verduras, ideal para un entrante o una cena ligera como plato único.  Hace muchos años  probe el carpaccio de calabacín en un restaurante....

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  2. CARPACCIO DE TERNERA

    CARPACCIO DE TERNERA
    Sé que a algunos no os gustará la carne cruda, aunque así aliñada está muy buena y no sabe a crudo. De todas formas, en...

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  3. CARPACCIO DE PULPO

    CARPACCIO DE PULPO
    6 Raciones IngredientesUN PULPO DE 1,200 GR. PATATAS PEQUEÑITAS CON PIEL LAUREL CEBOLLA SAL MALDOM O SAL GORDA MANTEQUILLA LECHE PIMIENTA NEGRA ACEITE...

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  1. Carpaccio de atún

    Carpaccio de atún
    500 gramos de atún en un lomo – un chorrito de zumo de limón – aceite de oliva virgen extra – sal gruesa o...

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  2. Carpaccio de calabacín

    Carpaccio de calabacín
    Con tomate y queso: Por persona: para preparar el carpaccio, cortamos con una mandolina medio calabacín en rodajas muy finas. Cortamos medio tomate de perapelado...

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  1. CARPACCIO DE REMOLACHA

    CARPACCIO DE REMOLACHA
    Hoy como es lunes, os traigo una receta muy ligera y  que queda muy bien presentada, un carpaccio de remolacha, a que queda aparente??????...

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  2. Carpaccio de bacalao

    Carpaccio de bacalao
    Existen muchas recetas de carpaccio de bacalao que difieren ligeramente en cuanto a los ingredientes del aliño. Esta es una de tantas que podeis adaptar...

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  3. Carpaccio de ternera

    Carpaccio de ternera
    CARPACCIO DE TERNERA INGREDIENTES : 1 solomillo de ternera u otra pieza de carne tierna que podamos filetear fácilmente.También podemos emplear carne de buey.jugo de la...

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